Marengstertur eru eitt af uppáhalds tertunum mínum. Mér finnst gaman að leika mér með formið og útlitið. Hér kemur skemmtileg útfærsla sem vekur lukku við hvert tilefni.

Þetta þarf ekki að vera flókið.

Til að búa til fallega lögum þá notaðu ég 1M stjörnustútur og franskanstút og gerði með þeim óreglulegt munstur.

Bingókúlusósun gerir mikið fyrir kökuna. Bingókúlur, rjómadúkkulaði og rjóma er hitað saman. Síðan hellt yfir neðri botninn.

Kókósbollurnar eru kramdar yfir rjómafyllinguna. Mér finnst þær alltaf gera svo mikið fyrir rjómatertur enda einstaklega góðar með rjóma.

Páskadjásnið 2018

Created by Hjördís Dögg Grímarsdóttir on March 31, 2018

Ingredients

Marengsbotnar 2 stk

6 stk eggjahvítur
320 g sykur
1 tsk lyftiduft
matarlitur

Fylling

1/2 l rjómi frá Gott í matinn
1 stk pera
10 12 stk vínber
1 poki súkkulaðiegg
3 stk kókósbollur

Bingókúlusósa

1 poki bingókúlur
1/2 dl rjómi frá Gott í matinn
100 g rjómasúkkulaði

Instructions

Eggjahvíturnar eru þeyttar og sykrinum blandað saman við þar til blandan er orðin stífþeytt.
Lyftiduftinu er blandað varlega saman við ásamt matarlitnum.
Marengsblandan er sett í sprautupoka og sprautað á smjörpappír.
Sprautustútarnir 1M og franskur stútur voru notaðir þegar þessi marengs var gerður.
Marengsinn er bakaður í 1 ½ klst við 130°C hita
Bingókúlur, súkkulaði og rjómi er sett í pott yfir vatnsbaði og hitað þar til allt hefur bráðnað. Hrært vel í sósunni og hún sett til hliðar til að leyfa henni að kólna.
Súkkulaðieggin eru gróf söxuð, peran skorin í smáa bita ásamt vínberunum. Þessu er síðan blandað varlega saman við þeyttan rjóma.
Bingókúlusósunni er hellt yfir neðri marengsbotninn, rjómablandan sett þar yfir og þá kókósbollurnar.
Efri marengsbotninn er settur yfir.
Hægt að skreyta kökuna með muldum súkkulaðipáskaeggjum