Skoða

Fermingarterta fyrir stelpu

fermingarterta

Ég var svo heppin að fá að gera fermingartertu fyrir fermingu dóttur vinkonu minnar.  Þemað var bleikt, hvítt og gull og kakan átti að vera á nokkrum hæðum.

Stílhreinar skreytingar voru valdar í bland við sykurmassafígúru og nokkrar tegundir af blómum. Útkoman féll í kramið hjá fermingarstelpunni og passaði hún vel við skreytingar og annað sem boðið var upp á.

Kakan samanstendur af súkkulaðitertu, smjörkremi og sykurmassa.

fermingarterta

fullsizeoutput_e6ef

Fermingarterta fyrir stelpu

Það er alltaf gaman að

  • Prep Time: 6h
  • Cook Time: 1h 30m
  • Total Time: 7h 30m
  • Serves: 60
  • Yield: 1 kaka

Ingredients

Kakan er búin til úr:

  • 1 Svartur matartússpenni
  • 1/2 tsk tylos - til að herða sykurmassa
  • 1 brúnn matarlitur - fyrir hár
  • 1 andlitslitaður matarlitur
  • 200 g hvítur sykurmassi - sem er litaður
  • 1 Perluduft
  • 1 dós sykurperlur
  • 1 kg bleikur sykurmassi
  • 1 kg hvítur sykurmassi
  • 500 g smjörkrem
  • 3 hringlaga botnar
  • 1 bleikur/rauður matartússpenni

Skraut

    Instructions

    1. Þrír misstórir súkkulaðikökubotnar eru bakaðir. Unnið er með botnana í sinn hvoru lagi.

    Aðferð:

    1. Smjörkrem er sett á milli botnanna og utan um þá.
    2. Hver botn er þakinn sykurmassa. Til að munstra sykurmassann eins og sést á neðsta botninum þarf að nota sérstaka munsturmottu.
    3. Til að kakan haldist vel þá þarf að stinga kökuprikum í hvern kökubotn og setja pappadisk undir efstu tvo botnana. Gott að stinga einu löngu priki í gegnum efstu kökurnar.
    4. Kakan er skreytt með sykurmassablómum og sykurperlum.
    5. Fígúran sem er efst er búin til úr hertum sykurmassa.

    fermingarterta

    Kakan kom vel út á veisluborðinu. Prinsessustíll yfir henni og finnst mér perlurnar gera mikið ásamt sykurmassanum með munstrinu.

    IMG_5928

    Þegar kakan á að vera á nokkrum hæðum er fínt að hafa í huga að gera ráð fyrir platta undir efstu botnunum og festa þá með kökupriki (sem stungið er í gegnum botnana til að halda þeim).

    Perluborðinn er búinn til með sérstöku sílikonmóti, gulláferðin fæst með gulldufti.

    IMG_6034

    Það er svo gaman að gera sykurmassafígúrur, tekur reyndar sinn tíma en með æfingunni styttist tíminn. Ég reyni alltaf að hafa stytturnar í stíl við barnið sem á að fá kökuna, s.s. sami háralitur, auglitur o.s.frv. Styttan geymist vel svo það er hægt að varðveita hana eftir að kakan er búin.

    IMG_5916

    Ég læt fylgja myndir af fallegum bollakökum sem ég gerði einnig fyrir ferminguna.  Ótrúlegt hvað litlar sætar bollakökur gera mikið.

    Litlar bollakökur

    Related Posts