Nýlegar færslur

• 

  Nú er páskahátíðin gengum um garð og því tilvalið að gera vel við sig og sína og skella í jarðarberjamúffur. Ljúffeng uppskrift sem hittir í mark. Uppskrift ca. 25 múffur  200 g hveiti 2 tsk lyftiduft 1 pakki vanillubúðingur t.d frá Royal 250 g sykur 125 g smjör 2 egg 1 tsk vanilludropar 1 jarðaberjajógúrt […]

• 

  Elska svona þægilegar kökur sem koma á óvart þegar þær eru smakkaðar. Uppskrift:  3 stk epli Sykur rjómi 1 pakki Betty Crocker gulrótakökumix 180 g brætt smjör Aðferð:  Eplin eru brytjuð smátt, sett á pönnu og hituð með sykri og rjómanum í nokkrar mínútur. Karmelluhúðuðu eplabitarnir eru settir í eldfastmót. Gulrótakökumixinu hellt yfir. Brædda smjörinu […]

• 

  Fátt betra en gamaldags rjómaterta og enn skemmtilegra að leika sér með grunninn sem gerir rjómatertu að því sem hún er. Uppskrift:  2 svamptertubotnar 1 marengsbotn 1 lítil dós perur 3 dl rjómi 1 stk epli 1 pk súkkulaði búðingur Jell-o 1 glas mjólk rjómi til að skreyta með c.a. 3/4 l Aðferð: 1. Svamptertubotn […]

• 

  Ég hefði ekki trúað því fyrr en ég smakkaði kökuna hversu ljúffeng hún er í raun. Byrjaði á einum bita og áður en ég vissi af var ég búin með nokkrar. Alltof gott að gæða sér á svona dásemd með ískaldri mjólk nú eða köldu pepsí.   Uppskrift:  250 g hveiti 1 tsk lyftiduft 350 […]

• 

  Gærdagurinn var aldeilis skemmtilegur. Ég fór í upptökur á sjónvarpsstöðinni Miklagarði þar sem Edda Hermannsdóttir þáttastjórnandi var við stjórn. Þar voru tekin upp tvo innslög þar sem ég sýni skemmtileg köku- og sykuramssatilþrif. Verður spennandi að fylgjast með.  Læt nokkrar myndir fylgja með.  

• 

  Það þarf alls ekki að vera flókið að gera fallega veislutertu. Þessi terta er gerð úr súkkulaðibotnum, krem sett á milli og síðan er kreminu sprautað með 1 M eða 2 D stjörnustúti. Kakan er að lokum skreytt með sykurmassablómum og fiðrildum.  Smá glimmer yfir og kakan er tilbúin. Hér má finna súkkulaðikökuuppskriftina: Bendi líka […]

• 

  Það er vel hægt að leika sér að gera kökur eftir uppáhaldsdóti barnanna.  Hér er búið að gera Pet shop húsaköku og pet shop dýrin síðan látin skreyta fyrir utan húsið. Hvert hús fyrir sig er búið til úr súkkulaðikökubotnum. Húsin eru skorin til, krem sett á milli og síðan eru þau skreytt með sykurmassa. […]

• 

  Nú er marsmánuður genginn í garð og átakið mottumars farið af stað. Hægt að styrkja málefnið hér Því ekki að leika sér með rjómabollurnar og skreyta þær með súkkulaðiskeggi og minna þannig í leiðinni á mottumars. Súkkulaðiskeggið er gert þannig að súkkulaði er brætt, skegg teiknað á bökunarpappír (hvernig sem er í laginu), brædda súkkulaðinu […]

• 

  Það kom mér virkilega á óvart hvað þessi uppskrift kom vel út. Hún kom mér á óvart þar sem ég notaði ISO4 olíu í stað smjörs. Litu fullkomlega út og brögðuðust mjög vel.  Þessa uppskrift er vert að prófa. Uppskrift:  250 ml vatn 125 ml ISO4 olía 150 g hveiti 1/8 tsk salt 1 tsk […]

• 

  Á mínu heimili eru miklir legoaðdáendur.  Það var því mikil gleði þegar þessi kaka varð gerð.  Hér er skúffukaka notuð, skorin út eins og legokarl. Smjörkrem er sett á milli og utan um kökuna og að lokum er hún skreytt með sykurmassa. Súkkulaðikaka sem hentar vel – hér er uppskriftin Smjörkrem sem hentar vel – […]

• 

       

• 

  Það er nú oft þannig að brauðréttir hitta í mark í veislum. Fólk elskar þegar það fær að gæða sér á brauðmeti samhliða sætindunum. Hér er ein uppskrift sem koma vel út, um að gera að prófa og leyfa öðrum að njóta með sér. Uppskrift:  1 brauð 1/2 dós sveppasmurostur 1/2 dós pizzusmurostur 1/2 dós […]

• 

  Ég er ein af þeim sem er sjúk í tortillabita þegar þeir standa til boða. Fyrir valinu verður oftast þessi hefðbundna hræra með rjómaosti, púrrulauk, osti og skinku en í þetta skiptið ákvað ég að prófa eitthvað nýtt. Uppskrift:  Tortillakökur 100 g hvítlauksrjómaostur 60 g rautt pestó Ca. 12 sneiðar af skinku Spínat eftir þörfum […]

• 

  Þessi Pavlova er virkilega góð – gaman að prófa sig áfram  með botninn og t.d. setja kakó og súkkulaði í hann eins og gert var í þetta skiptið. Uppskrift:  6 eggjahvítur 1 tsp cream of tartar 330 g sykur 40 g kakó 1 1/2 tsk lyftiduft 50 g mjókursúkkulaði Fylling:  3/4 líter þeyttur rjómi 100 […]

• 

  Það er yndislegt að geta gert sína eigin pítsasnúða.  Hér er góð uppskrift sem hentar vel í pítsasnúðagerð. Uppskrift:  625 ml vatn 21 g ger 1 msk sykur 3 msk olía 25 g salt 1 kg hveiti Fylling  Pítsasósa Skinka Paprika Ostur Aðferð  1. Ger sett út í volgt vatn 2. Sykur, olía og salt […]

• 

  Elska auðvelda “skála” rétti.  Þegar ég var yngri og að byrja að fikra mig áfram í bakstrinum þá var þetta  réttur svipaður þessum sem ég gerði oftast. Auðveldur og hitti alltaf í mark. Uppskrift:  Marengstoppar – hægt að kaupa þá tilbúna út úr búð (bleikir og hvítir) Einnig hægt að gera þá sjálfur eða nota […]

• 

  Þessi er algjört yndi – Bragðið dásamlegt Uppskrift fyrir tvo botna.   4 eggjahvítur 1/4 tsp cream of tartar 250 g sykur Bleikur matarlitur Aðferð:  Eggjahvíturnar og cream of tartar er þeytt mjög vel saman.  Sykrinum síðan blandað smátt og smátt saman við. Matarlitnum blandað saman við. Þeytt þar til blandan er stífþeytt. Blandan sett […]

• 

  Ástin er í loftinu og því um að gera að skella í þessa yndislegu hjartasnúða. Um að gera að hita upp fyrir mánuðinn en innan hans rúmast nokkrir af þeim dögums sem tileinkaðir eru ástinni; bóndadagurinn, valentínustardagurinn og konudagurinn.  Svo er auðvitað alltaf hægt að koma þeim sem standa manni næst á óvart með ljúffengu […]

• 

  Súkkulaðikaka er bökuð í eldfastri skál eða bolta bökunarmóti.  Kakan skorin í tvennt, sjá mynd. Hola gerð í botninn og mulningurinn geymdur.  Bananar skornir í sneiðar og settir í holuna á neðri botninum, þeyttur rjómi settur ofan á bananana  og efri botninn síðan lagður yfir. Þunnt lag af rjóma er aftur sett yfir og hann […]

• 

  Elska kjúklingaspjót. Hér koma 4 uppskriftir sem allar eru hrikalega góðar.

• 
• 
• 
•