• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Mömmur.is

  • Piparkökuhúsadrottning Íslands
    • Ólabakarí
    • Jensínuhús – Piparkökuhús
  • Jólabakstur
    • Piparkökuhúsa uppskrift
    • BingókúluSörur
    • Guðdómlegar smákökur
    • Súkkulaðibitasmákökur (hrært)
    • Hvítur draumur
  • Tilefni
    • Afmæli
      • Kökur
      • Bollakökur
      • Kökupinnar
      • Brauðtertur
      • Leikir
    • Brúðkaup
    • Skírn
    • Ferming
      • Fermingarveislan
      • Fermingarnar nálgast
      • Fermingarkaka
      • Fermingarskreytingar
      • Kransakaka
      • Brauðtertur
      • Smáréttir
  • Bakstursráð
  • Uppskriftir
    • Uppskriftasafnið
    • Marengs
    • Tertur
    • Skyr/ostakökur
    • Gotterí
    • Muffins
    • Kökupinnar
    • Pinnamatur
    • Salat
    • Brauðréttir
    • Bollur
    • Krem
    • Sykurmassagerð
  • Heimilið
  • Mömmur mæla með
  • Um mig
    • Umfjöllun
  • Piparkökuhúsaskreyting á aðventunni

April 8, 2019

Æðislegur Tobleroneís með sælkerasósu

Fb-Button
-Færslan er unnin í samstarfi við Rafland – fullsizeoutput_47a6

Ef þig langar til að búa til einstaklega áferðagóðan ís þá mæli ég með þessari uppskrift. Ísgerðarskálin frá KtichenAid finnst mér æði en að nota hana við ísgerð gerir mikið fyrir þéttleika íssins og áferð.

Mamam mín gerði alltaf heimagerðan ís við hátíðleg tilefni og hef ég því haldið þeim sið síðan þá. Ég nota yfirleitt grunnuppskrift móður minnar en bæti síðan við og breyti eftir þörfum.

Í þessari uppskrift saxa ég Toblerone-ið og súkkulaðiegg en þetta tvennt passar einstaklega vel saman.

Geggjaður tobleroneís

Rjóminn, vanilludropar  og Toblerone-ið er hitað að suðu ásamt sykri.  Blandan er síðan kæld í um 30 mínútur áður en hún fer í skálina.

Æðislegur Tobleroneís

Ísgerðarskálin frá KitchenAid er algjört æði. Ég hefði ekki trúað því fyrr en ég fékk mér eina slíka hvað hún gerir ísinn silkimjúkan. Það er hægt að fá skálina í Raflandi Síðumúla 2-4 eða í vefverslun þeirra.

Í aprlíl er 3 fyrir 2 af öllum aukahlutum KitchenAid hrærivélanna en ísgerðarskálin er einmitt ein af aukahlutum hrærivélanna.

IMG_5512

Skálin er kæld í um 15 klst áður en hún er notuð.  Þegar ísblandan er tilbúin, þ.e. búið að kæla hana.

Blandan er þeytt í ca. 25 mínútur í skálinni en þá er ísinn tilbúinn. Einnig hægt að setja ísinn í form og fyrsta.

Geggjaður ís

Get ekki lýst því hvað ísinn verður mjúkur og áferðin svo slétt og felld.

IMG_5513

IMG_5519

Ísskeið finnst mér algjört þarfaþing en gott að vera með góða skeið sem býr til fallegar kúlur.

Dásamlegur Tobleroneís með sælkerasósu

Created by Hjördís Dögg Grímarsdóttir on April 8, 2019

Dásamlegur Tobleroneís með sælkerasósu

  • Prep Time: 30m
  • Cook Time: 40m
  • Total Time: 1h 10m
  • Serves: 12

Ingredients

Uppskrift

  • 6 eggjarauður
  • 6 msk sykur
  • 700 ml rjómi frá Gott í matinn
  • 1 tsk vanilludropar
  • 300 g Toblerone (til að bræða og mylja saman við)
  • 1 poki Cadbury mini egg

Sælkerasósa

  • 200 g Toblerone
  • 50 ml rjómi frá Gott í matinn

Instructions

Aðferð:

  1. Þeytið eggjarauður og 4 msk af sykrinum saman.
  2. Hitið rjóma, 2 msk af sykri, Toblerone og vanilludropa að suðu.
  3. Blandið rjómablöndunni saman við eggjahræruna.
  4. Kælið blönduna í ísskáp í ca. 30 mínútur.
  5. Setjið blönduna í ísgerðarskáina og látið hrærivélina hræra blöndunni í um 25 mínútur á lágum styrk þar til ísinn er orðinn þykkur og silkimjúkur.
  6. Notið ísskeið til að búa til fallegar kúlur í skál.
  7. Sælkerasósan er búin til með því að hita Toblerone og rjóma þar til sósan er orðin þykk.
  8. Hellið sósunni yfir ísinn rétt áður en hann er borinn fram.
  • Print

fullsizeoutput_47a5

Sælkerasósan er dásamleg með ísnum svo ekki sé minnst á að lauma nokkrum súkkulaðieggjum með.

Dásamlegur Tobleroneís

Það er líka hægt að setja ísinn í bökunarmót og frysta. Hér sett ég súkkulaðisósuna yfir og bjó til munstur. Ég nota KitchenAid formkökumót til að geyma ísinn í en það eru uppáhaldsmótin mín þar sem þau eru gerðarleg og ísinn losnar fljótlega í þeim.

 

Fleiri færslur

  • Geggjað góð páskamarengstertaGeggjað góð páskamarengsterta
  • Hátíðar tobleroneísHátíðar tobleroneís
  • Falleg bleik súkkulaðikakaFalleg bleik súkkulaðikaka
  • KitchenAid aukahlutirKitchenAid aukahlutir
  • KitchenAid mitt uppáhaldKitchenAid mitt uppáhald
  • KitchenAid skálarnar eru svo flottarKitchenAid skálarnar eru svo flottar
  • Djöflakaka með saltkaramellukremiDjöflakaka með saltkaramellukremi
  • 4ra ára afmæli mömmmur.is4ra ára afmæli mömmmur.is
  • Besta súkkulaðikaka sem ég hef bakaðBesta súkkulaðikaka sem ég hef bakað
  • Áramótapartý mömmur.isÁramótapartý mömmur.is
  • MasterChef strákakvöldMasterChef strákakvöld
  • Páskadjásnið 2018Páskadjásnið 2018

Filed Under: Heimilið, Mömmur mæla með, Uppskriftasafnið, Uppskriftir Tagged With: ís, Páskaís, tobleroneís

Reader Interactions

Primary Sidebar

Ég heiti Hjördís Dögg Grímarsdóttir og er 38 ára kennari sem elskar að baka og stússast í kringum kökur. Ég er eigandi mömmur.is en síðuna stofnaði ég árið 2008 í þeim tilgangi að auðvelda öðrum undirbúning ýmissa tilefna.

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Parki Gott í matinn Fying Tiger

Copyright© 2021 · by Shay Bocks