Þessi “kaka” er algjör snilld, svo fersk og góð. Ekki skemmir fyrir að hún er bara holl.
Fyrir nokkru var ég að vafra um á netinu og sá þá skemmtilega hugmynd að nýstárlegri ávaxtaköku. Mér fannst hugmyndin heillandi og frábær til að bera fram í saumaklúbbum, afmælum og hvers kyns tilefnum.
Ég ákvað að prófa og sjá hvað hægt er að gera með uppáhalds ávöxtunum sínum.
Það sem þarf er:
Heil vatnsmelóna
1/2 hungsmelóna
Jarðarber
Dökk og græn vínber
Kíví
Aðferð:
Melónan er skorin í hæfilega þykka sneið með sérstökum melónuskera/ávaxtaskera eða hnífi. Ávaxtaskerinn er auðveldur í notkunn og kemur vel út. Hunangsmelónana er skorin í sneiðar og síðan í litlar stjörnur með útstungumóti. Jarðarberin, kívíið og vínberirin eru einnig skorin í sneiðar eða það lag sem hentar.
Alltaf gott að setja smá rjóma með. Sprauturjómi kemur vel út.
Ávaxtakakan hitti í mark hjá strákunum mínum, sem báðu um meira og meira!!
