Kókostoppar

4 stk egg

4 dl Dan Sukker sykur

2 tsk vanilludropar

12 dl kókosmjöl

100 g súkkulaði (brytjað)

rifinn börkur af 2 appelsínum

Aðferð:

Egg og sykur þeytt vel saman. Restinni af hráefninu blandað varlega saman við. Sett á bökunarpappír á plötu með teskeið. Bakað við 180 – 200°C í 10 – 15 mín. Kælt. Gott að setja brætt súkkulaði undir eða á toppinn á kökunum. C.a. 80 kökur.