Appelsínusúkkulaðibitakökur

200 g smjör

200 g Dan Sukker flórsykur

2 stk egg

6 msk rjómi

150 g kartöflumjöl

200 g Kornax hveiti

1 tsk lyftiduft

2 tsk kanil

150 g rjómasúkkulaði ( brytjað)

2 msk safi úr appelsínu

hýði af tveimur appelsínum (rifið)

Aðferð:

Smjör og sykur hrært saman. Eggjum bætt út í og hrært  vel saman við. Restin af hráefninu sett út í og hrært vel saman. Sett á bökunarpappír á plötu með teskeið. Bakað við 180°C í 8 – 10 mín. C.a. 40 – 50 kökur.