• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Mömmur.is

  • Jólabakstur
    • Mömmu piparkökur með vanillukremi
    • Piparkökur með súkkulaðibitum.
    • Piparkökur (hrært)
    • Piparkökur (hnoðað)
    • Piparkökuhúsaskreyting á aðventunni
    • Jólabakstur
    • Piparkökuhúsa uppskrift
    • Piparkökuglassúr
    • Piparkökufígúrur (hnoðað)
  • Tilefni
    • Afmæli
      • Kökur
      • Bollakökur
      • Kökupinnar
      • Brauðtertur
      • Leikir
    • Brúðkaup
    • Skírn
    • Ferming
      • Fermingarveislan
      • Fermingarnar nálgast
      • Fermingarkaka
      • Fermingarskreytingar
      • Kransakaka
      • Brauðtertur
      • Smáréttir
  • Uppskriftir
    • Uppskriftasafnið
    • Marengs
    • Tertur
    • Skyr/ostakökur
    • Gotterí
    • Muffins
    • Kökupinnar
    • Pinnamatur
    • Salat
    • Brauðréttir
    • Krem
    • Sykurmassagerð
  • Bakstursráð
  • Heimilið
  • Mömmur mæla með
  • Um mig
    • Umfjöllun

Brauðstangir mömmur.is

May 26, 2012 by mömmur.is 9 Comments

Gott pítsadeig, brauðstangaolía frá IKEA og ostur er eina sem þarf í þessa uppskrift. Bestu brauðstangir sem ég hef smakka og hef ég nú smakkað þær margar.

Ef þú gerir deigið sjálf/ur þá er þessi uppskrift æðisleg:

625 ml volgt vatn

30 g pressuger eða 21 g þurrgerger ( ég nota pressuger sem ég kaupi eftir vigt í næsta bakaríi)

2 msk sykur  eða hunang

20 – 30 g salt

1 kg  hveiti

Aðferð:

Vatn, ger og sykur sett saman í skál. Saltið sett saman við ásamt hveitinu.  Hrært saman og síðan hnoðað. Látið lyfta sér í ca. 1 klst eða þar til deigið hefur tvöfaldað sig. Mótið brauðstangir eins og sýnt er á myndum og  látið þær lyfta sér í ca. 10-15 mínútur. .  Bakað í ca. 12-15  mínútur við 200° C

Deigið er flatt út og brauðstangasósan smurð á það

Ostsneiðar látnar þekja deigið

Hver brún brotin að miðju

Sett á plötu með bökunarpappír á og skorið í hæfilegar lengjur, þó ekki alla leið

Brauðstangaolían smurð yfir

Látnar lyfta sér í 15 mínútur

Gott að bera fram með pítsasósu frá Hunts eða kaupa tilbúna brauðstangasósu á Pítsastað.

Eitt af uppáhaldi mínu!!!

Fleiri færslur

  • MasterChef strákakvöldMasterChef strákakvöld
  • PítsasnúðarPítsasnúðar
  • ReykjaskólasnúðarReykjaskólasnúðar
  • HjartapítsaHjartapítsa
  • Hello Kitty pítsaHello Kitty pítsa
  • SnikkerskökurSnikkerskökur
  • Góðar smákökurGóðar smákökur
  • Piparkökuhúsa uppskriftPiparkökuhúsa uppskrift
  • Túttí frútti kremTúttí frútti krem
  • Litað karamellupoppLitað karamellupopp
  • KisukrúttKisukrútt
  • BombupinniBombupinni

Filed Under: Brauðmeti, Kökurnar, Uppskriftasafnið Tagged With: brauðdeig, Brauðstangir, Pítsa

Reader Interactions

Comments

  1. Vilborg Vilmundardóttir says

    June 15, 2012 at 07:26

    Mjög girnilegt og ég á örugglega eftir að baka svona. En ertu með uppskriftina af brauðstangarolíunni ? Frábær síða hjá ykkur 🙂

  2. Díana says

    June 19, 2012 at 16:39

    Vilborg, þessi olía er keypt í IKEA, þar í pizzudeildinni 🙂 er búin að kaupa sjálf og ætla að gera svona.

  3. Sigrún says

    June 24, 2012 at 06:25

    ég væri alveg til í að fá uppskriftina af brauðstanarolíunni ef þið eruð með hana. bý erlendis og get þvi ekki skruppið í IKEA 🙁

  4. mömmur.is says

    June 24, 2012 at 15:57

    Ég er því miður ekki með uppskriftina af þessari olíu þar sem ég kaupi hana alltaf tilbúna í IKEA

  5. Nanna says

    July 3, 2012 at 18:32

    þarf maður heilann svona olíudall í eina uppskrift eða dugar dollan í fleiri ?? 🙂

  6. mömmur.is says

    July 3, 2012 at 19:17

    Olíudósin dugar að sjálfsögðu mun meira en í þetta eina skipti

  7. 'osk says

    July 8, 2012 at 13:39

    Hvernig munduru slummpa á aðeins minni uppskrift af brauðstöngunum ,er þetta nefla ekki frekar stór uppskrift ? 🙂

  8. Kolbrún Gunnarsdóttir says

    October 8, 2013 at 04:57

    Er ekki 20 – 30g af salti soldið mikið?
    Gerði þessa uppskrift í gær og þetta var óætt þetta var svo salt. Spurning hvort að það sé einhver prentvilla í uppskriftinni …

  9. Kirstín says

    January 22, 2014 at 09:43

    Væri líka til í svona slump uppskrift af svona brauðstangaolíu þar sem ég bý líka erlendis. Þarf ekki að vera akkúrat 🙂

Leave a Reply

Fylgast með:
Facebook

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ég heiti Hjördís Dögg Grímarsdóttir og er 38 ára kennari sem elskar að baka og stússast í kringum kökur. Ég er eigandi mömmur.is en síðuna stofnaði ég árið 2008 í þeim tilgangi að auðvelda öðrum undirbúning ýmissa tilefna.

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Parki Gott í matinn Fying Tiger
  • Mömmu piparkökur með vanillukremi
    -Færslan er kostuð af kexsmiðjunni Frón- -Færslan er unnin [Lesa meira…]
  • pestosnúdarPestósnúðar
    -samstarf- Pestósnúðar henta vel henær sem hugrið sækir að. [Lesa meira…]
  • KjúklingaspjótKjúklingaspjót með sinnepsmareneringu
    -samstarf- Kjúklingaspjót eru tilvalin við hin ýmsu [Lesa meira…]
  • Brauðstangir með pestóiGrillaðar pestó brauðstangir
    -samstarf- Brauðstangir eru fullkomnar á grillið og henta [Lesa meira…]
  • Appolo lakkrísbita skyrkaka
    Þessi kaka er svo mikið æði. Hún er allt sem góð kaka þarf [Lesa meira…]

Copyright© 2022 · by Shay Bocks