• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Mömmur.is

  • Piparkökuhúsadrottning Íslands
    • Ólabakarí
    • Jensínuhús – Piparkökuhús
  • Jólabakstur
    • Piparkökuhúsa uppskrift
    • BingókúluSörur
    • Guðdómlegar smákökur
    • Súkkulaðibitasmákökur (hrært)
    • Hvítur draumur
  • Tilefni
    • Afmæli
      • Kökur
      • Bollakökur
      • Kökupinnar
      • Brauðtertur
      • Leikir
    • Brúðkaup
    • Skírn
    • Ferming
      • Fermingarveislan
      • Fermingarnar nálgast
      • Fermingarkaka
      • Fermingarskreytingar
      • Kransakaka
      • Brauðtertur
      • Smáréttir
  • Bakstursráð
  • Uppskriftir
    • Uppskriftasafnið
    • Marengs
    • Tertur
    • Skyr/ostakökur
    • Gotterí
    • Muffins
    • Kökupinnar
    • Pinnamatur
    • Salat
    • Brauðréttir
    • Bollur
    • Krem
    • Sykurmassagerð
  • Heimilið
  • Mömmur mæla með
  • Um mig
    • Umfjöllun
  • Piparkökuhúsaskreyting á aðventunni

December 19, 2011

Jólamuffins

Fb-Button

Jólalegar og ótrúlega bragðgóðar tilvaldar milli hátíðanna

 

Uppskrift fyrir ca.  22 stk

235 g  hveiti

2 tsk lyftiduft

125 g ósaltað smjör

1/2 tsk salt

1/2 tsk kanill

250 g DanSukker sykur

1 tsk vanilludropar

2 stk egg (við stofuhita)

100 g Karamellukurl frá Nóa Síríus

180 ml  mjólk við stofuhita

 

Eplamauk (má sleppa)

2 skræld epli bryjuð í pott

2 msk Dan Sukker púðursykur

Aðferð:

Ofninn hitaður í 170 – 175° C

1.    Hveiti, lyftiduft, kanill og salt sett í skál og sett til hliðar.
2.    Smjör, sykur og vanilludropar sett í hrærivélaskál og hrært á meðalhraða í 3 mín. eða þar til deigið er létt og ljóst.
3.    Egg sett út í, eitt og eitt í einu og hrært vel á milli. Hveitiblandan sett  varlega saman við deigið og síðan mjólkin. Blandið vel en varlega saman.

4. Karamellukurlið er að lokum bætt saman við

4.    Ef ætlunin er að nota eplamaukið þá er það búið til búið til með því að gufusjóða epli (einnig hægt að sjóða í vatni) sjóða síðan í potti með púðursykrinum, hitað að suðu og þá tekið af hellunni. Kælt með því að láta standa í smá tíma.

5. Eplamaukinu blandað varlega saman við aðalblönduna.

6. Fyllið bréfformin c.a ½ ef kakan á að vera slétt við brún og ¾ ef það á að fara upp fyrir brún á mótinu. Bréfformin sett  í bökunarmót svo kökurnar haldi sér betur.
7.    Bakað í 17 – 20 mín við 170-175°C  (Undir og yfirhiti).
8.    Látið kólna í bökunarmótinu í 5 mín og  taka þau síðan úr og látið kólna áfram á bakka.

Fleiri færslur

  • Drottinn blessi heimilið bollakökurDrottinn blessi heimilið bollakökur
  • Súkkulaðimuffins með MarskremiSúkkulaðimuffins með Marskremi
  • Piparkökuhúsa uppskriftPiparkökuhúsa uppskrift
  • SúkkulaðibitamuffinsSúkkulaðibitamuffins
  • Ein hættulega góðEin hættulega góð
  • PiparkökuglassúrPiparkökuglassúr
  • Koddalaga skírnartertaKoddalaga skírnarterta
  • KaramellukurltopparKaramellukurltoppar
  • Dökkar súkklaðimuffinsDökkar súkklaðimuffins
  • Jarðarberja browniesJarðarberja brownies
  • Jarðarberjamúffur á páskumJarðarberjamúffur á páskum
  • VanillubollakökurVanillubollakökur

Filed Under: Jólin, Kökurnar, Muffins, Uppskriftasafnið Tagged With: jólabakstur, muffinskökur

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Fylgast með:
Facebook

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Ég heiti Hjördís Dögg Grímarsdóttir og er 38 ára kennari sem elskar að baka og stússast í kringum kökur. Ég er eigandi mömmur.is en síðuna stofnaði ég árið 2008 í þeim tilgangi að auðvelda öðrum undirbúning ýmissa tilefna.

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Parki Gott í matinn Fying Tiger

Copyright© 2021 · by Shay Bocks