Kókóbollusprengja

Það eiga allir eftir að elska þennan dásamelga rétt!

2 marengsbotnar brotnir niður.

Fylling:

• ½ líter rjómi
• Ávextir að eigin vali t.d. perur, jarðarber, víner, epli, bláber, bananar o.s.frv.
• 6 kókósbollur.

Aðferð:

1. Byrjar á því að mylja marengsinn í botninn á eldföstu móti.
2. Þeytir rjómann og setur yfir mulninginn.
3. Kókósbollurnar fara yfir rjómann. (Stappar bollurnar með gaffli.)
4. Skerið niður ávexti og dreifið yfir bollurnar.